يعد نقص الحديد مشكلة غذائية شائعة جدًا في العالم. يظهر النقص بشكل متكرر عند الرضع والأطفال في مرحلة النمو ، والنساء الحوامل ، وأولئك الذين يتغذون على نظام غذائي نباتي. نظرًا لأن مخازن الحديد أقل عند النساء ، فإن 3 من كل 1 نساء تعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد. يمكن أن يحدث نقص الحديد أيضًا عند النساء بسبب النزيف المفرط بسبب الحيض المفرط.
نقص الحديد شائع ، خاصة لأن محتوى الحديد في الأطعمة منخفض وامتصاص الحديد من الأمعاء صعب للغاية.
غيّر وقت شرب القهوة
دكتور. تحدث Fevzi Özgönül عن خطأ آخر نعلم أنه صحيح وذكر أنه لا ينبغي تناول القهوة مباشرة بعد الوجبة.
يؤثر تناول القهوة مباشرة بعد الوجبة سلبًا على امتصاص الحديد. على الرغم من وجود ما مجموعه 4-5 جرام من الحديد في جسم الإنسان ، إلا أنه عنصر مهم للغاية. يشارك الحديد في بناء العديد من الإنزيمات المهمة للحياة ، مثل تقوية جهاز المناعة ، والتوصيل العصبي ، ونقل الأكسجين إلى الأنسجة ، والحمض النووي ، والحمض النووي الريبي ، وتخليق البروتين. لهذا السبب ، يحدث نقص الحديد بشكل خاص عند المراهقين والمراهقين والنساء أثناء الحمل.
يقلل الشاي من امتصاص الحديد
وأوضح الدكتور أوزغونول أن تناول الشاي أثناء الوجبات يقلل أيضًا من امتصاص الحديد من الطعام ، حيث أن بعض المواد الموجودة في الشاي والقهوة والكاكاو تقلل من امتصاص الحديد بمقدار النصف. لهذا السبب ، يجب أن نتخلى عن الشاي والقهوة ، حيث يتم شربهما بعد الوجبات مباشرة.
بالطبع ، في حين أن الحديد له فوائد ، فإن فائضه له أيضًا عيوب. يؤدي إدخال الكثير من الحديد إلى الجسم أيضًا إلى تصلب الشرايين وتزييت الخلايا والشيخوخة المبكرة. لا يزيد الحديد الزائد من خطر الإصابة بالسرطان فحسب ، بل يسبب أيضًا أمراضًا مثل تليف الكبد والسكري والضعف وفقدان الشهية وتضخم القلب والغثيان والقيء وضيق التنفس. كمية الحديد التي يحتاجها الناس يوميًا هي 10-15 مجم. يوصى باستخدام 1-2 مجم للرضع ، 10 مجم للرجال البالغين ، 20 مجم للنساء ، 30-35 مجم فى الحمل.
كن أول من يعلق