أخصائي صحة وأمراض الطفل بمستشفى جامعة أوكان بإسطنبول د. تحدث أوزغور غونكان عن الاستهلاك المفرط للسكر وأضراره عند الأطفال.
تجنب الأطعمة المصنعة!
السكريات هي كربوهيدرات نقية ومصادر كثيفة الاستهلاك للطاقة. معظم السكر الذي يتم تناوله في النظام الغذائي ليس السكريات الموجودة في التركيب الطبيعي للأطعمة ، ولكن السكريات المضافة التي يتم إضافتها لاحقًا. بالإضافة إلى السكر المنتج من بنجر السكر وقصب السكر ، تضاف عادة مصادر السكر المختلفة مثل شراب الذرة وشراب الجلوكوز وشراب الفركتوز إلى الأطعمة والمشروبات لأغراض النكهة والمواد الحافظة أثناء إنتاج الأطعمة. نحن نستهلك السكر في الكعك محلي الصنع ، والكعك ، والبسكويت ، والحلويات ، والمربى ، والكومبوت وفي الأطعمة الجاهزة مثل عصائر الفاكهة التي تحتوي على كميات عالية من السكر في حياتنا اليومية.
"استهلاك السكر المفرط يؤثر على طعم الأطفال!"
منذ سن مبكرة ، يؤثر النظام الغذائي عالي السكر على حاسة التذوق ومن ثم يشجع أطفالنا على تناول المزيد من هذه الأطعمة لأن حاسة التذوق لديهم تبدأ في رؤية طعم السكر المكثف كالمعتاد ، وبالتالي يبدأون في رفض الأطعمة الطبيعية بسبب ذلك عدم القدرة على تذوق الأطعمة الطبيعية مثل الخضار والفواكه. لهذا السبب ، نجد أطفالنا وأنفسنا يتوقون باستمرار ويستهلكون الأطعمة السكرية. السكر يسبب الإدمان ويتطلب الكثير ويبحث عنه باستمرار. يتم استبدال الأطعمة الطبيعية بالأطعمة التي تحتوي على السكر والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة والأطعمة السريعة. تتدهور تغذية الأطفال بأطعمة المائدة الطبيعية. يتحولون إلى التغذية أحادية الاتجاه.
عادة السكر تخلق نقص الانتباه!
عند استهلاك السكر والأطعمة السكرية ، ينتج الجسم المزيد من هرمون الأنسولين. الأنسولين المفرط وغير المنضبط يؤدي إلى الإصابة بالسرطان والسكري وجميع الأمراض المزمنة. يؤثر السكر بشكل سلبي على وظائف المخ من خلال إحداث تقلبات في نسبة السكر في الدم لدى الأطفال. لا يستطيع الأطفال التركيز على دروسهم ، فهم يعانون من صعوبات في التعلم. يُعد اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أكثر شيوعًا. إذا أردنا تربية أطفال أصحاء وأذكياء ، فعلينا إبعادهم عن الأطعمة السكرية. استهلاك الأطعمة السكرية في مرحلة الطفولة ؛ يمنع إفراز هرمونات النمو عند الأطفال ، وتأخر النمو ، والسمنة ، والسكري ، والبلوغ المبكر ، وتسوس الأسنان ، وتعطيل دفاعات الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة مرضهم.
ماذا يجب أن نفعل لحماية أطفالنا من السكر؟
يجب أن يكون التحقق من الملصقات الغذائية عادة من اختيار المنتجات الخالية من السكر أو المنتجات الخالية من السكر ، ويجب أن نعلم ذلك لأطفالنا أيضًا. لا ينبغي أن ننسى أن التعبيرات مثل شراب الفركتوز ، وشراب الذرة ، وسكر العنب ، والسكر البني ، والسكروز ، والسكروز ، والجلوكوز على ملصقات الطعام هي في الواقع سكريات.
بدلاً من عصير الفاكهة الجاهز ، والمشروبات الغازية ، والمشروبات المحلاة والمنكهة ، يفضل الماء ، وشاي الفواكه البارد محلي الصنع ، وعيران. يمكنك اختيار الماء الذي يحتوي على الليمون وشرائح التفاح وأوراق النعناع لزيادة استهلاكك للمياه.
في تلبية متطلبات الكربوهيدرات ؛ يجب تفضيل الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والفواكه الطازجة والحليب.
لا ينبغي تفضيل السكر والأطعمة السكرية كمكافأة. لا ينبغي أبدًا إعطاء الطعام للأطفال كمكافأة. هذا هو أحد أكبر أسباب عدم تمكنهم من اكتساب سلوك الأكل الصحي. يتم تقديم الحلوى والشوكولاتة للأطفال كآلية مكافأة zamيتحول الفهم إلى تصور غذائي مفيد في أدمغة الأطفال.
اجعل طفلك يعتاد على تناول الفاكهة كاملة
تتمثل إحدى طرق تقليل استهلاك السكر خلال اليوم في استخدام وجبات الإفطار المحتوية على البروتين. يوازن الإفطار الجيد بين آلية الجوع في الجسم ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. لذلك ، من المهم تناول وجبة فطور متوازنة مع البيض والجبن والجوز وخبز الحبوب الكاملة والخضروات الموسمية.
كن أول من يعلق