السمك عبارة عن مخزن صحي متكامل بفوائده العديدة عند تناوله بانتظام. وقالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمركز أنادولو الصحي توبا أورنيك ، التي قالت إن الأسماك التي تعتبر أهم مصدر للبروتين في حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تعد أساس الحياة الصحية ، هي واحدة من الأشياء التي لا غنى عنها للحياة ولها العديد من الفوائد الصحية ، "يمكننا حماية صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية والعين من خلال تناول الأسماك بانتظام في الموسم ، ويمكننا تقوية نظامنا العصبي. وللأسماك أيضًا تأثير في خفض قيم البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. هناك أيضًا دراسات موثوقة تُظهر أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يقي من العديد من أنواع السرطان ".
تأتي قيمة الأسماك من محتواها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. أكدت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمركز أنادولو الصحي توبا أورنيك أن الأسماك غنية بفيتامينات أ ، د ، ك ، ب وكذلك معادن اليود والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، والتي لها وظائف مهمة جدًا في الجسم ، وهذا المحتوى وثيق الصلة تتعلق بحقيقة أن الأسماك تعيش في ظروفها الطبيعية. على سبيل المثال ، تضيف الأسماك أوميغا 3 لجسمها عن طريق التغذي على الأعشاب البحرية. لذلك ، عند شراء الأسماك ، من المهم أن نفضل الأسماك البحرية التي يتم تغذيتها في بيئتها الطبيعية ".
لا ينبغي أن تستهلك الأسماك بالقلي
وفقًا لنتائج البحث الحالية ، يوصى بتناول 2-3 مرات في الأسبوع للحصول على أقصى فائدة من القيم الغذائية المأخوذة من الأسماك. وقالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي توبا أورنيك: تعتبر هنا. ربما يمكنك قلي السمك من حين لآخر للهروب. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، انسى أوميغا 3 التي ستدخل جسمك. للصحة ، من الأفضل طهي السمك في الفرن أو الشواء واستهلاكه. "يمكن استخدام مستحضرات مثل الكبسولات التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية بناءً على توصية الطبيب لأشهر الصيف عندما لا يمكننا تناول السمك أو لمن لا يستطيعون تناول أي سمكة.
إذا لم يكن السمك طازجًا ، فلا ينبغي تناوله مع منتجات الألبان.
قالت أخصائية التغذية والحمية توبا أورنيك ، التي ذكرت أنه لا ينبغي تناول منتجات الألبان مع الأسماك إذا لم تكن طازجة ، "الأسماك التي لا معنى لها تفسد صحتنا بالفعل وعندما نستهلك مع منتجات الألبان ، نتأثر أكثر بكثير. كن حذرًا عند شراء الأسماك ؛ "يجب أن تكون العيون مشرقة ، والجلد مشدود ، والزعانف وردية."
تناول الحلاوة الطحينية بعد السمك يزيل المعادن الثقيلة المحتملة من الجسم
وأكدت توبا أورنيك أن تناول الحلاوة الطحينية بعد السمك ليس عادة فارغة ، "السبب الكامن وراء ذلك هو أن الطحينة تزيل المعادن الثقيلة المحتملة في الأسماك من أجسامنا. ولكن ، في النهاية ، الحلاوة الطحينية غذاء سكري ، ومن المفيد تناولها مع الانتباه إلى حجمها ".
وصفة سمك صحية
بعد قطف نوع السمك الذي تريده وغسله ، ضعه في صينية خبز. ضع ورقة الغار داخل أو بين الأسماك. مرة أخرى ، أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والبصل بينهما. على الجانب الآخر ، نحضر مزيجًا من زيت الزيتون ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحار ، والملح ، والنعناع ، والزعتر ، وعصير الليمون والثوم المبشور في وعاء ، ويُسكب فوق السمك والخضروات كصلصة. تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. إذا أضفت سلطة ملونة بالخضروات الموسمية ، فستكون أكثر صحة.
كن أول من يعلق