نظرًا للزيادة في أسعار الدقيق وتكاليف المصاريف الأخرى في Halk Ekmek ، وهي شركة تابعة لبلدية إسطنبول الحضرية ، ارتفعت أسعار الخبز من 75 كورسًا إلى 1 ليرة تركية.
أجرت Istanbul Halk Ekmek (الخبز العام) آخر تعديل لسعر الخبز العادي وكامل القمح منذ 2,5 عام.
لم تنعكس الزيادة في مصاريف الدقيق والتكاليف الأخرى لمدة 32 شهرًا في الأسعار. تأتي تكاليف التوزيع والعمالة والطاقة ، وهي مدخلات مهمة أخرى في تكلفة الخبز zam بسبب زيادة الأسعار أصبحت إلزامية.
ارتفع سعر الدقيق ، المادة الخام الرئيسية للخبز ، بنسبة 2018 في المائة بين فبراير 2020 وسبتمبر 85.
في الأشهر الـ 32 الماضية ، زادت الكهرباء بنسبة 133 في المائة والغاز الطبيعي بنسبة 91 في المائة وأجور العمال بنسبة 50 في المائة.
أصبح من المحتم إجراء تعديلات في الأسعار من أجل تقديم خبز صحي ورخيص لسكان اسطنبول.
أصبح سعر الخبز العادي والخبز الكامل ، الذي يباع بسعر 75 قرش في بوفيه هالك إكميك ، 19 ليرة تركية اعتبارًا من 2020 سبتمبر 1.
بينما يباع 200 جرام من الخبز حاليًا مقابل 1,75 ليرة تركية في اسطنبول ، يباع 250 جرامًا من خبز القمح الكامل والعادي مقابل 1 ليرة تركية في هالك إكمك.
كن أول من يعلق