يُعد سمك السلمون النرويجي ، الذي ينمو في مياه النرويج الباردة والنظيفة ، خيارًا صحيًا ولذيذًا للأطفال في سن النمو ، فضلاً عن تقوية نمو الدماغ وبنية العظام والجهاز المناعي. توصي منظمة الصحة العالمية بتناول الأسماك الدهنية مثل وجبتين من سمك السلمون في الأسبوع. أعدت المأكولات البحرية من النرويج وصفات لذيذة من سمك السلمون النرويجي سيحبها الأطفال.
تعتبر التغذية الصحية من أهم القضايا التي يهتم بها الآباء لأطفالهم. الآباء والأمهات الذين يرغبون في إعداد وجبات صحية ولذيذة لأطفالهم في سن نموهم يفضلون الأسماك المفيدة لنمو دماغ الأطفال ، مثل السلمون ، وهو مصدر غني بالبروتين والمعادن والأوميغا 3. الآباء والأمهات الذين يجدون صعوبة في تتبع ما يأكله أطفالهم في سن معينة أثناء النهار يعتنون بإعداد وجبات صحية خلال النهار وتناول العشاء. بطل الرواية في هذه الوجبات الصحية هو السلمون النرويجي الزيتي اللامع ذو اللون الوردي المزروع في المياه الباردة للمحيط المتجمد الشمالي!
بالإضافة إلى كونها غنية بالأوميغا 3 والبروتينات والمعادن ، يوصى بتناول المأكولات البحرية الدهنية مثل السلمون النرويجي اللذيذ مرتين على الأقل في الأسبوع من قبل الأشخاص من جميع الفئات العمرية ، وخاصة الأطفال. يحمي سمك السلمون النرويجي القلب وصحة الدماغ مع تقوية بنية عظام الأطفال في سن النمو.
أعدت المأكولات البحرية من النرويج وصفات خاصة للأطفال لتناول سمك السلمون النرويجي بألذ صوره. فيما يلي وصفات مع السلمون النرويجي التي سيحبها الأطفال ، من البرغر إلى المعكرونة:
1- سلطة الباستا مع السلمون والخضروات الملونة
إن لقاء المعكرونة ، وهي إحدى النكهات المفضلة للأطفال ، مع سمك السلمون سيكون أحد الأذواق المفضلة لجميع وجبات الأطفال.
المواد
600 جرام سمك سلمون نرويجي طازج
400 جرام سمك سلمون نرويجي طازج
400 جرام معكرونة اوجير
15 طماطم كرزية
10 حبات زيتون أسود
50 جرام فول سوداني محشي
5 أوراق غار
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 جرجير
ملح وفلفل
التحضير ل
- قشر قشر السلمون وتبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
· اطبخي كلا الجانبين لمدة 3 دقائق في مقلاة غير لاصقة. بعد إخراجها من النار ، اتركها تبرد.
تُسلق المعكرونة في الكثير من الماء المالح وتُصفّى وهي طازجة قليلاً.
- اغسلي المعكرونة المصفاة بالماء البارد وضعيها في وعاء. يُضاف الزيتون المقطّع إلى نصفين ، والفول السوداني المحشو المحمص قليلاً ، والريحان المفروم ، والزبدة ، والملح ، والفلفل إلى المعكرونة.
· ثم أضيفي السلمون والجرجير المفروم باليد.
2- برجر سلمون نرويجي مع الخس وجبنة كريم الأعشاب
لم يكن إطعام برجر الأطفال بهذه المتعة من قبل! لمنح أطفالك برجر صحي ، يمكنك تجربة سمك السلمون النرويجي كمكون رئيسي.
المواد
400 جرام فيليه سلمون نرويجي
ثوم
1 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات خليط الفلفل
4 خبز برجر
أوراق الخس
طماطم
خيار
4 ملاعق كبيرة جبن كريمي عشبي
1 ملعقة كبيرة قشطة
التحضير ل
· نقطع فيليه السلمون ناعماً ويضاف الملح والفلفل. اصنعي 4 قطع برجر من الخليط واقليها في الزبدة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2-3 دقائق.
- قطعي شرائح الخبز إلى نصفين على الشواية واقليها ، ضعي شريحة لحم البقر والخس والطماطم والخيار على شريحة واحدة.
اخلطي الجبن الكريمي والقشدة وافركي بملعقة من هذا الخليط على كل خبز برجر. تُمزج شريحة خبز البرجر مع شريحة الصوص. يمكنك أيضًا استخدام صلصة مختلفة حسب الرغبة.
تلميح: سوف يستهلك طفلك بكل سرور مقبلات مثل الطماطم والخيار التي ستضعينها بجانب البرجر.
3- ساندوتش سلمون مشوي
لا يلزم بالضرورة تقديم سمك السلمون المشوي كوجبة حتى يكون لذيذًا. بهذه الوصفة يتحول سمك السلمون المشوي إلى شطيرة سيحبها الأطفال بالخضروات الطازجة.
المواد
500 جرام فيليه سلمون نرويجي
8 شرائح خبز أو 4 لفائف خبز
2 طماطم
1 كراث
1 خس
ملح وفلفل
زيت نباتي
التحضير ل
· يقسم السلمون إلى أجزاء ويضاف الملح والفلفل.
- اصنعي طبقة مزدوجة من ورق الشوي ، وادهنها بالزيت وضعي السلمون عليها.
يُطهى السلمون على الشواية الساخنة لمدة 3 دقائق على الجانبين ،
· قطّعي الطماطم إلى شرائح وقطّعي الكراث إلى قطع صغيرة.
رتبي أوراق الخس والطماطم والكراث على نصف شرائح الخبز.
توضع قطعة من السلمون على كل شريحة خبز وتغطى بقطعة خبز.
· يقسم السندويشات إلى نصفين ويقدم.
تلميح: يمكنك طهي جانبي شرائح الخبز على الشواية لمدة دقيقتين وصنع شطيرة دافئة كالخارج والداخل. تحقق مما إذا كان طفلك يحب الكراث. - هيبية
كن أول من يعلق